Schwarz und weiß.

Letztens war ich mit meiner Kamera unterwegs. Eingelegt war ein schwarz-weiß Film - und eigentlich war ich nur in der Stadt unterwegs, um den Film voll zu kriegen. Ich wollte nämlich andere der Fotos gern entwickelt haben.
Dieses schöne Kloster steht bei uns in der Stadt. War gar nicht so einfach, es vollständig ins Bild zu bekommen! :D

Kloster Unser Lieben Frauen, Magdeburg

Sahnetorte.

Ich liebe Schwarzwälderkirschtorte! Doch leider ist es mit einer Laktoseintoleranz nicht so einfach, diese zu essen. Doch gestern hab ich einfach eine selbst gemacht und sie war super lecker! :)
Ich muss sagen, es war die erste Sahnetorte, die ich je in meinem Leben gebacken habe! :D

Hier einmal die ganze Torte ...

... und ein einzelnes Stück

Zutaten:

Eine Springform, 18cm Durchmesser

Für den Teig
   150g Mehl
   100g Zucker
   1 Pck Vanillezucker
   25g Kakaopulver
   3 Eier
   1 Pck Backpulver
   ein Messer voll Margarine

Für den Belag
   1 Glas Kirschen
   1 Packung Soyatoo Soy Whip Soja Schlagcreme
   3 Pck Vanillezucker
   1 Pck Pulvergelatine oder 3 Blätter Gelatine
   Schokostreusel oder Schokoraspeln

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten für den Teig zusammenrühren, in die Springform füllen und für circa 15-20 Minuten (Stäbchenprobe machen!) backen. Aus dem Ofen holen und gut auskühlen lassen.

Die Schlagcreme mit dem Vanillezucker in ein hohes Gefäß füllen und gut aufschlagen. Die Sahne in den Kühlschrank stellen.
8 Kirschen zur Seite legen, diese benötigen wir später für die Dekoration. Die Flüssigkeiten aus dem Kirschenglas in einen Topf füllen. Ein bisschen erwärmen. Die Gelatine (Blattgelatine zuvor aufweichen) hinzugeben und umrühren, bis sich alles gelöst hat. Dann die restlichen Kirschen hinzugeben und alles kalt werden lassen.
In der Zwischenzeit den Kuchen in zwei Hälften schneiden. Die untere Hälfte als Boden auf die Servierplatte legen und den Rand der Springform oder einen Tortenrand drum herum legen. Wenn die Kirschen kälter geworden sind und anfangen zu erstarren, diese auf dem Boden verteilen. Ich habe nur eine Lage gemacht und es sind bei mir Kirschen übrig geblieben, die hab ich in eine Glasschüssel gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. So hatte ich auch noch eine kleine Portion Kirschwackelpudding.
Wenn die Kirschen auf dem Boden verteilt sind, ein paar Löffel der Sahne auf diesen verteilen, sodass die restlichen Lücken gefüllt werden. Dann den Rest des Kuchens drauf legen. Der Tortenrand kann nun entfernt werden. Dann den Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen (den Rand nicht vergessen).
Zum Schluss noch die Dekorationskirschen und die Schokostreusel drauf verteilen.

Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren oder einfach direkt genießen ;)